La nostra filosofia di cucina ruota tutta intorno ad un neologismo coniato dal poliedrico e istrionico Chef GRITTI LUCA che ha voluto evocare attorno alla parola FORNEL N°5 un connubio tra eleganza (CHANEL N°5) e semplicità nella sua espressione di cucina.
Tutte le mattine lo Chef Luca fa visita al BIORTO, nei pressi del ristorante, per valutare al meglio l’utilizzo della materia prima rigorosamente di stagione e di prima raccolta.
LO CHEF: GRITTI LUCA
Secondo lo chef la vera semplicità é una forma di estrema eleganza, come un piatto che affonda le radici nella sua cultura e nelle proprie tradizioni.
Nasce così 15 anni fa FORNEL N°5 un tripudio di profumi, intingoli, risotti belli cremosi, pasta fatta a mano ogni giorno, un vero compendio di ricordi e tradizioni culinarie che si rifanno alle vecchie ricette e tradizioni della cucina lombarda e Italiana nel suo complesso.
MENU DI OGGI
Quando credi in ciò che fai e hai fatto dei fornelli e padelle la tua ragione di vita puoi permetterti di pensare che…
“col passato ci faró il sugo” non rimane solo una citazione ma un vero inno al futuro che si affaccia alla vita!
Luca Gritti.
In questa sezione potrete consultare il menu del giorno cliccando sull’immagine dedicata al pranzo, schiscetta oppure cena.
PRANZO E SCHISCETTA
STASERA A CENA
| PRANZO
TUTTO FATTO IN CASA!
Dalla lasagna alla zuppa, fino ai ravioli e i sontuosi risotti, tutto fatto in casa… tranne gli stuzzicadenti.
ORARI PRANZO:
dal Lunedì al Venerdì
dalle 12 alle 14
| CENA
UN SALTO NEL PASSATO
con i piatti della nonna e della sana e intramontabile cucina dei ricordi, unico patrimonio imprescindibile.
ORARI CENA:
dal Giovedì al Sabato
dalle 19:30 alle 22:00
(SOLO SU PRENOTAZIONE)
| CENA AZIENDALE
UN MENU DEDICATO
per stupire ed intrattenere i tuoi colleghi in un’ambiente originale. Menù stilati su misura.
ORARI CENA:
dal Giovedì al Sabato
dalle 19:30 alle 22:00
(SOLO SU PRENOTAZIONE)
| ASPORTO & DELIVERY
Da qualche mese siamo partiti con un accurato servizio asporto e delivery con una cucina artigianale da apprezzare non solo al tavolo ma comodamente dove vuoi. Il servizio “schiscetta” è disponibile con prenotazione entro le ore 11, con consegna o ritiro dalle 12 alle 13.
| CHEF A DOMICILIO
UN’ESPERIENZA A 361° GRADI
con il supporto di un professionista aperto alle vere tradizioni e innovazioni.
CONTATTI
Scrivici per una prenotazione, consegna a domicilio, servizio asporto o semplicemente per ricevere maggiori informazioni sul nostro locale.
Via Zanchi, 2 – Stezzano (BG)
GIORNI DI APERTURA E ORARI
PRANZO: Lunedì / Venerdì, ore 12/14
CENA: (solo su prenotazione): Giovedì / Sabato, ore 19:30/22:00
SERVIZIO ASPORTO: prenota su WhatsApp, ore 18/21
– CHIUSO LA DOMENICA –
DESIGN ME
Come nel poeta, la poesia è un prolungamento della sua mente, in DesignMe lo Chef realizza opere quale estensione della sua creatività, che non trovano origine solo in cucina ma in tutto ciò che lo circondano.
All’interno di FORNEL N°5 potrete ammirare una galleria di opere in continuo movimento…
